Mit tudunk tenni vezetőként azért, hogy fenntarthatóbbá tegyük a cégünk működését? Mit tanultunk az idei év során a fenntarthatóságról? Mire van szükség ahhoz, hogy valódi változásvezetők lehessünk? Ezeket a kérdéseket jártuk körbe „A jövő vezetői” tehetségprogram utolsó szakmai napján. A napot az Essity Hungary Kft. irodájában tartottuk. Résztvevőink a tagvállalataink vezetőiből álló zsűri előtt mutatták be projektmunkáikat és rövidfilmjeiket, összegezték a vállalati fenntarthatóságról tanultakat, és beszélgettek a vezetői karrierútról, jövőbeni kihívásaikról.

A napot az Essity vezetői gárdája nyitotta meg, Szabó Orsolya, HR igazgató, Nagy Géza, kereskedelmi igazgató és Tápai Dezső, értékesítési igazgató. A vállalat már évek óta támogatója és házigazdája a programnak. Köszöntőjükben kiemelték a fenntartható szemlélet és vállalati kultúra fontosságát és izgalmas, hasznos időtöltést kívántak a záró szakmai naphoz.

A délelőtt folyamán a résztvevők az év során kidolgozott, klímaadaptáció és körforgásos gazdaság megvalósításáért megtervezett projektjavaslataikat mutatták be. A projekteket egyperces rövidfilmekként az október 7-i üzleti ebédünkön tagságunk és vendégeink is megismerhetik majd. A feldolgozott témák között voltak: a hipermarketek körülötti zöldterületek körforgásba illesztését célzó program; a repülőtéri és repülőn keletkező élelmiszerhulladék csökkentését célzó program, közösségi autóhasználat növelését célzó applikáció, a körforgásos gazdaság megteremtését irodai környezetben célzó fejlesztési javaslatcsomag, és egy körforgásos modell a speciális többrétegű csomagoló zsákok újrahasznosítására.

Köszönjük a projektmunkák zsűrijének, Kelemen Attilának, a ProSelf International elnök-vezérigazgatójának, Bolyán Róbertnek, az Unicredit Bank Zrt. Social Impact igazgatójának, Báthory Balázsnak, a Market Zrt. vezérigazgató-helyettesének, Urbán Anitának, a Güntner-Tata Hűtőtechnika Kft. HR igazgatójának, Chikán-Kovács Eszternek, a BCSDH kommunikációs menedzserének, valamint Fábián Szabolcs, az Essity Hungary Kft. key account menedzserének a munkáját és szakmai támogatását.

Fontosnak tartjuk, hogy a programot már elvégzett résztvevők beszámoljanak az aktuális évfolyamnak arról, mit vittek magukkal a programból. Katona Sarolta, a Budapest Airport Zrt. Fenntarthatósági vezetője, és „A jövő vezetői” Alumni vezetője osztotta meg, hogy hogyan segítette munkáját a tehetségprogramban szerzett tudás, tapasztalat és hogyan tudta hasznosítani a program során tanult ötleteket, gyakorlatokat vállalatánál. Előadása végén bejelentette az idei évfolyam alumni vezetői szavazásának eredményét, amely alapján Nagy Julianna, a KPMG menedzsere képviseli majd a 2022-es résztvevőket a következő 3 évben.

A délután folyamán vezetői karrierutakat mutattunk be a résztvevők számára. Ifj. Chikán Attila, az Alteo Nyrt. vezérigazgatója három értéket emelt ki, ami mentén vállalatát fenntartható módon vezeti. Kiemelte, hogy akkor vagyunk fenntarthatóak, ha ki tudjuk használni a bennünk rejlő potenciált. Őt követően Dr. Fábián Ágnes, a Henkel Magyarország Kft. ügyvezető igazgatója számolt be vezetői karrieréről. Kiemelte, hogy a jó vezetővé válás feltétele a folyamatos tanulás. Fontos számára az őszinte munkalégkör, a csapatjáték, és a példamutatás. Vezetőként meg kell próbálnunk kitalálni, hogy mi mozgatja a csapatunk egyes tagjait annak érdekében, hogy együtt tudjunk előre haladni a cél felé.

Ezt követően Dr. Botos Barbara, az Technológiai és Ipari Minisztérium utazó klímanagykövete számolt be a nemzetközi és hazai klímapolitika aktualitásairól és ennek az üzlethez való kapcsolódásáról. Beszélt a jelenlegi 8 krízisről (környezetszennyezés, biológiai diverzitás csökkenése, klímaválság, energia áremelkedés, covid, háború, élelmiszerkrízis, műtrágyakrízis), amik megnehezítik a döntéshozók munkáját. Beszámolt a Fit for 55 csomagról, és ennek az ESG riportálási vonatkozásáról. Felhívta a figyelmet arra is, hogy az egyéni felelősségvállalás, cselekvés 15-20%-ot tud javítani a klímacélok elérése érdekében.

Tápai Dezső, a házigazda Essity Hungary Kft. értékesítési igazgatója és Fábián Szabolcs, key account menedzsere mutatták a vállalat fenntarthatósági törekvéseit.  Dezső beszélt a vállalat termékéletciklus szemléletéről és a kijelölt célokról. Szabolcs pedig a fenntartható higiéniát szolgáló Tork Vision Cleaning, azaz adatvezérelt takarítás programot, amely valós adatokat küld a takarító személyzet számára, hol és mikor van szükség adagoló cserére. Másik fontos, megvalósult programjuk a Paper Circle program, ami a papír kéztörlők visszaforgatását jelenti.

A napon a már hagyománnyá vált vezetői interjú keretében Venter Zoltán, ügyvezető igazgató mesélt a vállalat múltjáról, személyes vezetői tapasztalatairól, a jelen kihívásairól és hogy erre hogyan készíti fel a szervezetet.

Márta Irén, a BCSDH igazgatója zárásként jótanácsokkal látta el a fiatal vezetőket. A programmal 36 résztvevő előtt nyílt ki az ajtó, hogy fenntartható szemléletmóddal egy gazdagabb, értékesebb környezetet teremtsenek életük minden pontján. A megszerzett komplex gondolkodásmód végig kíséri majd őket a jövőben megoldandó problémák során, így fenntartható, felelős gondolkozásukkal pozitív hatással legyenek vállalataik működésére és környezetükre is.

Ezúton is gratulálunk a résztvevőknek!

 

Egyre nagyobb nyomás nehezedik a vállalatokra, hogy amit magukról, tevékenységükről és termékeikről kommunikálnak átlátható legyen. Míg a hazai fogyasztók 70%-a állítja, hogy hajlandó lenne többet fizetni olyan termékért, ami környezetbarát, és bíznak is a „zöld” termékekben, közben a zöld állítások fele valótlan vagy megtévesztő. A fogyasztók és a ténylegesen fenntartható cégek védelmében szigorodik a szabályozás ezekkel a cégekkel szemben.

A hazai szabályozásról Dr. Szoboszlai Izabella a GVH Versenytanácsának tagja adott részletes és naprakész információt a szeptember 27-i BCSDH Kommunikációs munkacsoport megbeszélésen résztvevő vállalatok képviselői számára. Házigazdánk a HELL Energy képviseletében pedig Mihály Eszter CSR menedzser adott betekintést a vállalat fenntarthatósági jógyakorlataiba, kiemelve a körforgásos és csomagolóanyag minimalizáló megoldásaikat

Többek között megtudhattuk, hogy hogyan ülteti a HELL a gyakorlatba azt az elméletet, hogy az alapanyag ne csak újrahasznosítható legyen, hanem a beszerzésnél már eleve olyan alapanyagot rendeljenek, amely maga már újrahasznosított. Ezzel elősegítve teljes körforgásos gazdaság beindulását  érdekeltté téve az alapanyag gyártók valóban átvenni/megvenni a szelektíven gyűjtött hulladékot, ezzel egy húzóerőt képezve a szelektív hulladékgyűjtés széleskörű alkalmazására.

A GVH felhívta a figyelmet, hogy az egyre élesedő zöldkommunikációs versenyben a jelen esetben még inkább csak ajánlásként működő jogszabályok egyre inkább komolyabbak, az eljárások pedig szigorúbbak lesznek.
A már most létező több mint 30 feketelistás tényállás további tízzel egészül ki, azaz ezek azok a tányállások, amelyek egyéb körülmények vizsgálata nélkül eljárást vonnak maguk után.

A fő  követendő irányelv az átláthatóság és az állítások alátámaszthatósága.

 

 

#bcsdh #zöldmarketing #zöldremosás

A Menedzserszövetség a fenntarthatóság jegyében bővíti Klímavédelmi Kiserdejét, a II. kerületi Szépvölgyi erdőben!

Szeretettel várják tagjaikat október 24-én délben, a Menedzserszövetség elnökségével közös, őszi faültető programon!

A programon való részvétel díja 20.000 Ft, melyből a teljes összeget faültetésre fordítják.

Amennyiben Ön a tavasztól őszig tartó kampányuk során a részvételi díjjal megegyező vagy annál magasabb összeget adományozott, már felkerült a vendéglistára. Ha eddig nem volt lehetősége a kampányt támogatni és részt szeretne venni a faültető programon, az alábbi regisztrációs linken várják részvételi szándékának megerősítését.

REGISZTRÁCIÓ: https://menedzserek.hu/menedzserszovetseg-klimavedelmi-kiserdo-faulteto-program/

A regisztrációs felületen kizárólag bankkártyás fizetésre tudnak lehetőséget biztosítani. Amennyiben utalással szeretnék a részvételi díjat rendezni, kérjük, írjanak a penzugy@menedzserek.hu e-mail címre.

Amennyiben vállalatával szeretne kiállni a Menedzserszövetség „Tegyük együtt zöldebbé Budapestet, és óvjuk meg a jövő számára!” programja mellett és nagyobb összegű adománnyal tudná azt támogatni, kérjük, keresse kolléganőjüket a penzugy@menedzserek.hu email-címen vagy a +36 30 725 1263 telefonszámon.    

Őrsi Gergely, II. kerület polgármesterének hivatalos köszöntőjét követően Kapitány István, a Menedzserszövetség elnöke és Zakar András, a BKM Nonprofit Zrt. Főkert Kertészeti Divízió főigazgatója nyitja meg a programot.

A faültető programon könnyű ebéddel várják vendégeiket!

A tavalyi eseményről készült kisfilm az alábbi képre kattintva tekinthető meg: https://www.youtube.com/watch?v=NIg8XzLgI-c

 

Ha kollégaival egy jó hangulatú csapatépítő programon szeretnének részt venni, regisztráljanak most őszi faültető eseményünkre és egyben támogassanak egy jó ügyet!  

A Menedzserszövetség faültetési program főtámogatója az E.ON Hungária Zrt., kiemelt támogatója a Foxconn csoport, támogatója a MINI és a Shell Hungary zRt.

Együttműködő partnereink: Magyarországi Üzleti Tanács a Fenntartható Fejlődésért, Hungarian Business Leaders Forum, Joint Venture Szövetség, Holland-Magyar Kereskedelmi Kamara.

Köszönjük, ha Ön is hozzájárul a 🌳 Menedzserszövetség Klímavédelmi Kiserdejének bővítéséhez.🌳

A Tesco elkötelezetten küzd az élelmiszer-pazarlás csökkentéséért a teljes értékláncban, és évente publikálja élelmiszerhulladék-jelentését, öt év alatt pedig 69%-kal csökkentette a működésében keletkező élelmiszer-hulladék mennyiségét. Példáját idén 16 közép-európai szállítója követte, köztük a baromfitenyésztéssel foglalkozó magyar Master Good cégcsoport, amelynek élelmiszer-feleslegéből 2021-ben 43 620 tonnát biotechnológiai alapanyagként, 4145 tonnát pedig állati takarmányozásra hasznosítottak újra.

„Az élelmiszer-hulladék problémája túlságosan nagy horderejű ahhoz, hogy egyetlen vállalat képes legyen megoldani azt. Ezért szállítóinkat arra ösztönzzük, hogy hozzánk hasonlóan tegyék közzé saját élelmiszer-hulladékkal kapcsolatos adataikat. Büszkék vagyunk rá, hogy közép-európai sajátmárkás termékeink szállítói közül idén már 16-an hozzák nyilvánosságra ezzel kapcsolatos beszámolójukat, 7-tel többen, mint előző évben. Szállítóink ilyen nagy arányú elköteleződése jelentősen növeli ellátási láncunk fenntarthatóságát”mondta Pálinkás Zsolt, a Tesco-Global Zrt. vezérigazgatója.

Magyarországon a kiskereskedők közül a Tesco elsőként tette közzé a működése során keletkező élelmiszer-hulladék mennyiségét, és 2020-ban már elérte az ENSZ 12.3-as Fenntartható Fejlődési Célját (SDG), amely az élelmiszer-pazarlás 2030-ra történő megfelezéséről szól.

A Tesco egyik sajátmárkás szállítójaként a magyar Master Good cégcsoport is részt vesz az élelmiszer-pazarlás elleni harcban. A szabadtartásban, természetes táplálékon nevelt tanyasi csirkéből készült termékeket szállító családi vállalkozás 2017-ben kötelezte el magát a működésében keletkező élelmiszer-hulladék 50 százalékos csökkentése mellett, melyet 2030-ig tervez megvalósítani. A 2021-ben náluk termelődő 47 777 tonna élelmiszer-feleslegből 43 620 tonnát biotechnológiai alapanyagként, 4145 tonnát pedig állati takarmányozásra hasznosítottak újra, így működésükben mindössze 740 tonna élelmiszer-hulladék keletkezett, ami az értékesített termékek mindössze 0,39 százalékát teszi ki.

A Tesco szállítóinak élelmiszer-hulladékkal kapcsolatos beszámolóit itt találja.

Kutatóközpontunk idén is részt vesz a Kutatók Éjszakája rendezvénysorozaton, mely   szeptember 30-án kerül megrendezésre.
Három helyszínen várjuk látogatóinkat, Budapesten, Miskolcon és Szegeden.

 

 

Jöjjön el kerekasztal beszélgetésünkre!

Egyik kiemelt budapesti programpontunk lesz egy beszélgetés, mely többek között a fenntarthatóság, műanyag, egyszerhasználatos műanyag, pazarlás, környezettudatosság, komposztálás, egészségtudatosság, kutatás témaköreit öleli fel.

Bizonyára sokan elgondolkoztak már hasonló hétköznapi gyakorlati kérdéseken, mint:
-Miért kell szelektíven gyűjteni a szemetet “ha utána úgyis egyben szállítják el” ?
-Miért érdemes elmosni a tejfölös dobozt mielőtt a szemétbe kerül?
-Melyik szemetesbe kell dobni a kiürült italoskartonokat?

Ehhez hasonló kérdésekre is választ kaphatnak a kerekasztal beszélgetés során. Ezek mellett nagyvállalatok képviselői számolnak be arról, hogy milyen törekvéseket tesznek a fenntarthatóság érdekében mindamellett, hogy saját iparágukban igen kiemelkedő teljesítményt nyújtanak.

Moderátornak Magyarország egyik legelismertebb kérdezőjét, Kadarkai Endrét kértük fel, vendégei pedig olyan magas színvonalú vállalatok szakmai képviselői lesznek, mint:

Eisberg Hungary Kft.– A frissesség művészet
Nestlé Hungária Kft.– Jó étellel teljes az élet
Csomagolási és Anyagmozgatási Országos Szövetség
Sió ECKES Kft. – the best of fruit
LEGO Manufacturing Kft. – Vesd bele magad egy végtelen kalandba
Omnipack Klaszter– Tudatos, korszerű, proaktív
Bay Zoltán Kutatóközpont– Siker a tudomány hullámhosszán

A kerekasztal helyszíne és időpontja: Budapest, ill.online stream 18:00-19:30

Korlátozott helyet tudunk biztosítani ehhez a programponthoz, ezért az esemény regisztráció köteles,
de lehetőség lesz a helyszíneken kivetítőn és online stream-en is követni a beszélgetést!

Regisztrálni az alábbi linkeken lehet:

https://forms.office.com/r/RhA9YkGpDx
Kutatók Éjszakája – 2022. szeptember 30. – október 01. (kutatokejszakaja.hu)

Míg Ön beszélgetést hallgat a fenntarthatóságról, gyermeke játékos módon tapasztalhatja meg a kutatói életpálya sokszínűségét!

Ne legyen akadály, hogy esti órákban indul a beszélgetés, hiszen mindeközben látogatóink családtagjainak szórakozásáról is gondoskodni fogunk többi programpontunkon, melyek délután 15:00-21:00 óráig folyamatosan megtekinthetőek. 20:00 órától pedig idén is a minden évben sűrűn látogatott lézershow-val zárjuk a napot.

Több helyszínen várjuk a látogatóinkat!

Minden program ingyenes!

Az MNB 2022. október 6-án ismét megrendezi Zöld Pénzügyi Konferenciáját, melyet ezúttal a Magyar Nemzeti Bank Budai Központjában, Budapesten tart meg.

Az idei konferencia fókuszába a változó gazdasági környezet kerül: az esemény során a résztvevők körbejárják, hogy hogyan lehet fenntartani az utóbbi évek lendületét a zöld pénzügyek terén a növekvő infláció, a recessziós aggodalmak és a geopolitikai turbulenciák idején.

Az esemény egyik kiemelt előadója Pepijn Rijvers a WBCSD Redefining Value területért felelős ügyvezető alelnöke, prezentációjának címe: „Az átmenet kihívásai a vállalati szektorban”

A konferencia keretében idén is átadásra kerülnek a pénzügyi szervezeteknek szóló Zöld Pénzügyek Díjak és a tudományos élet kiválóságainak szóló Zöld Pénzügyi Tudományos Díj.

A konferencia tervezett programja ezen a linken érhető el.

Az eseményen történő részvétel ingyenes, de előzetes regisztrációhoz kötött. A konferencián való részvételre vonatkozó érdeklődést ezen a linken keresztül lehet jelezni.

További információ a következő linken érhető el: https://www.mnb.hu/greenfinance/esemenyek

Hogyan épülnek be az ESG szempontok a vállalati működésbe? Ennek elméletéről és gyakorlati megvalósulásáról is szólt a BCSDH ESG munkacsoport ülése. Az elméleti háttér mélyítése során megismerhettük a WBCSD új, ún. Three Lines Model útmutatóját az ESG-vel kapcsolatos kockázatok és lehetőségek kezeléséről Eleanor Leach (manager, Redefining Value) előadásában. Ezt követően első kézből hallhattunk Bellaagh Mátyástól, a Colas integrált irányítási rendszerek igazgatójától egy izgalmas beszámolót arról, hogy milyen kihívásokat és lehetőséget jelent az ESG integrálása, és milyen fontos az érintetti bevonás a folyamat egészében.

A SPAR Ausztria csoport országaiban (Magyarország, Észak-Olaszország, Szlovénia, Horvátország) jelentős eredményeket sikerült elérni a vállalatcsoport környezeti fenntarthatósági stratégiájának égisze alatt: az utóbbi egy év során negyedével csökkent az üvegházhatású gázkibocsátás a résztvevő országok összesített adatait figyelembe véve. A cégcsoport egyik legfontosabb törekvése, hogy a vásárlók színvonalas kiszolgálását fenntartható, környezetbarát és energiatakarékos működéssel érje el.

Elkészült a SPAR Ausztria csoport tavalyi évre vonatkozó fenntarthatósági jelentése, amelyből kiderül: több területen is nagy lépést tett a vállalatcsoport a káros anyagok kibocsátásának csökkentése, az újrahasznosítás és az energiatakarékosság terén, s mindez jórészt az áruházak korszerűsítésének köszönhető. Az új üzletek ugyanis átlagosan 17 százalékkal kevesebb energiát igényelnek, mint a 10-15 évvel ezelőtt felújított egységek. Az üvegházhatású gázok kibocsátása az élelmiszer-kiskereskedelmi üzletág tekintetében összességében 25,8 százalékkal csökkent éves szinten. Ennek legfőbb oka, hogy Magyarországon és Szlovéniában a vásárolt villamos energiát átállították a zöldebb villamos energiát vagy atomenergiát termelő forrásokra és az ezzel járó alacsonyabb szén-dioxid kibocsátásra. 2015 óta, a SPAR Ausztria csoport a teljes működési területén, valamennyi leányvállalatát beleértve, 45,5 százalékkal csökkentette az üvegházhatású gázok kibocsátását, az értékesítési terület növekedésével együtt is.

Hetven százalékos újrahasznosítási arány

„A vállalatcsoport, és ezen belül a SPAR Magyarország üzleti filozófiájának egyik sarkalatos pontja a környezettudatos működés. Kiemelt figyelmet fordítunk arra, hogy a negatív környezeti hatásokat a minimálisra csökkentsük, melynek egyik alappillére a környezettudatosság népszerűsítése és az ehhez szorosan kapcsolódó eljárások széles körű alkalmazása. Az áruházaknál keletkező és értékesíthető másodlagos nyersanyagok – papír, műanyag – szelektálása szintén kiemelt fontosságú: az elmúlt 30 év során ezen a téren alapvető változást értünk el, hiszen a kezdeti 46 százalékos újrahasznosítási arány mára több mint 70 százalékra nőtt” – fogalmazott Maczelka Márk, a SPAR Magyarország Kft. kommunikációs vezetője. A társaság energiafogyasztása elsősorban a villamos energia felhasználásából származik. A világítási és hűtés-fűtési rendszerek korszerűsítésének eredményeként a 2010-es bázisévhez képest sikerült csökkenteni a villamosenergia-felhasználásból eredő fogyasztást. A SPAR elsődleges kibocsátási forrása a működési helyszínekhez köthető villamos energia, a fűtéshez használt földgáz és távhő, illetve a saját flottához kapcsolódó üzemanyag-használat.
Okos megoldásoktól az Év Zöld Kereskedője címig

A SPAR Magyarország üzleteinek modernizálása során törekszik az energiatakarékos eszközök integrálására: a felújított áruházakba a legmodernebb hűtőberendezéseket és hűtőpultokat telepítik. A nagyobb üzletekben integrált hűtéstechnikai rendszert alakítanak ki, amelynek segítségével a hűtőbútorokból és hűtőkamrákból származó hő az épület fűtéséhez használható fel. A kisebb üzletegységeknél egy hasonló elven működő hűtéstechnikai rendszerrel kezelik a technológiai hűtést és a komfort fűtő-hűtő rendszert, optimalizálva az energia felhasználását. Az energiahatékonysági intézkedések során kiemelt szerepet kap a világítástechnika modernizációja is: fénycsöves lámpatesteket energiahatékony LED-lámpákra cserélik, amelyek jelentősen kevesebb energiával beérik, mint a hagyományos izzók. 2020-ban a SPAR kiskereskedelmi áruházláncként elnyerte Az Év Zöld Kereskedője címet a környezettudatos vállalatirányítás és a bevezetett fenntarthatósági intézkedései miatt.

Háttér

A SPAR Ausztria csoport 2013 óta készíti el fenntarthatósági jelentését a vállalatcsoport fenntarthatósági törekvéseiről és intézkedéseiről a termékek, a munkavállalók, a környezet és a társadalom tekintetében. Ez a jelentés 2016 óta nemcsak az ausztriai élelmiszer-kiskereskedelmi üzletág tevékenységét tartalmazza, hanem – többek között – a SPAR Magyarország adatait is.

A SPAR Ausztria csoport 2021-ben is következetesen dolgozott a fenntarthatósági stratégiáján. A hangsúly ismét a fenntartható kínálatra helyeződött, vagyis arra, hogy a kínált termékek minél nagyobb arányban lehetőség szerint a régióból származzanak, az élelmiszerek megfeleljenek az elismert táplálkozási ajánlásoknak, és csökkenjen a termelés és a feldolgozás környezetre gyakorolt negatív hatása. Az energetika és technológia területén folyamatosan dolgoznak az üzletek korszerűsítésén, a legkorszerűbb világítási, fűtési és hűtési technikát alkalmazva. A SPAR Ausztria csoport folyamatosan figyelemmel kíséri ezen klímavédelmi intézkedéseik hatását és sikerességét, szigorította a meglévő klímavédelmi célokat és kiterjesztette azokat a cégcsoport valamennyi országára. Ez biztosítja, hogy a társaság klímavédelmi stratégiája összhangban legyen a párizsi klímavédelmi konferencia céljaival.

A SPAR Ausztria csoport fenntarthatósági jelentései a következő linken érhetők el: https://www.spar.at/nachhaltigkeit/nachhaltigkeitsbericht

 

A föld lakosságának élelmezése szempontjából egyre fontosabbak az olyan alternatív élelmiszerforrások, mint például a növényi fehérjék. A teljes értékű növényi táplálkozás térhódítása mellett egyre sürgetőbb fenntarthatósági szempontból is egyensúlyt kialakítani az állati és növényi fehérjék között. A fenntartható élelmiszer-termelési rendszerek, az új összetevők, a technológiai innovációk és a táplálkozás minőségének javítása mind az élelmiszeripar jövője előtt álló kihívások. Ezekről is szó lesz a Kanadai-Magyar Kereskedelmi Kamara által szervezett és a BCSDH által szakmailag támogatott október 4-i nemzetközi Food and Water Sustinability Business Fórumon Budapesten.

Meg van a lehetőség a magyar mezőgazdaságban arra, hogy a hagyományos termelésen kívül kiszolgálja az alternatív és fenntartható élelmiszerek iránti egyre nagyobb igényt Európa-szerte. Egyre nagyobb az érdeklődés ugyanis a fenntartható élelmiszerek iránt, amit az is erősít, hogy a hagyományos élelmiszerforrások költségei tovább nőnek. Egyre többen fordulnak ezért a növényi alapú fehérjéket hasznosító, fenntartható technológiák fejlesztésére. Itt a növekedést támogató infrastruktúra is kritikus fontosságú, csakúgy, mint az alapanyagok.

A befektetők nem csak a növekvő kereslet miatt megjelenő új online vállalkozásokban látnak lehetőségeket, hanem a gyorsan adódó környezeti kihívásokat is kihasználják.

Az élelmiszeriparban az a globális trend, hogy olyan alternatív összetevők felhasználásával fejlesztenek élelmiszereket, amelyek táplálkozási és egészségügyi előnyöket biztosítanak. Tény, hogy az utóbbi években megnövekedett a kereslet az alternatív fehérjék iránt. A növényi fehérjékben rejlő lehetőségek, valamint a teljes értékű növényi étrend elterjedése még nagyobb növekedési lehetőségeket kínál az alternatív élelmiszer-összetevők gyártói számára.

Az új élelmiszer- és italtermékek kifejlesztése összetett folyamat – megköveteli az összetevők, a feldolgozási technikák, a csomagolóanyagok, a jogszabályok, valamint a fogyasztói igények és előírások ismeretét. Ebben a folyamatosan fejlődő környezetben a technológiák és a stratégiák kulcsszerepet játszanak az élelmiszeriparban. A fenntartható élelmiszer-termelési rendszerek, az új összetevők, a gyártási folyamatokon belüli környezeti hatások, a technológiai innovációk és a táplálkozás minőségi javítása mind az élelmiszeripar jövője előtt álló kihívások.

„A Pannonia Bio elkötelezett a már folyamatban lévő alternatív fehérjebefektetései mellett, amelyek a magyar GMO-mentes kukoricára és árpára, valamint mikrobiális fermentációra épülnek. Anyavállalatunk, a Kanadában és Magyarországon is működo ClonBio Group biztos benne, hogy mindkét ország a következő évtizedben kulcsszereplővé válhat. Valamint, hogy e két ország között jelentős kereszttermékenyítés is lehetséges lesz az alternatív fehérjék területén”. – mondta Hódos Ferenc, a Pannonia-Bio Zrt. stratégiai igazgatója.

Az új piaci erőkre és a fogyasztói aggodalmakra válaszul az iparág vezetői számos olyan terméket és összetevőt vezetnek be, amelyek különböző növényi alapú fehérjéket (szója, borsó, árpa) tartalmaznak.

„Mivel világszerte növekszik a fogyasztók érdeklődése az alternatív étkezési lehetőségek iránt, azoknak az élelmiszeripari szereplőknek, akik meg akarják ragadni a lehetőséget, meg kell érteniük ezt a változó piaci dinamikát. Erre ad leheőséget az általunk megrendezésre kerülő Food and Water Sustinability Business Fórum Budapesten.  A panelbeszélgetések mindenkinek lehetővé teszik majd, hogy elmerüljenek az alternatív fehérjék és az élelmiszer-technológia világában, miközben üzleti networkinget is biztosítunk a jelenlévő kulcsfontosságú iparági szereplőknek. Arra törekszünk, hogy ezzel a párbeszéddel felkeltsük a hazai és külföldi befektetők, élelmiszergyártók, alapanyaggyártók, termelők és technológia tulajdonosok figyelmét. Az angol nyelvű október 4-i rendezvény kiváló lehetőség Magyarországnak arra, hogy megmutassa, fontos szereplője ennek a fejlődő piacnak.” – mondta Dr. Lovas Judit, a Kanadai-Magyar Kerekeskedelmi Kamara ügyvezető igazgatója.

Az Üzleti Fórum témái: egészség és táplálkozás, fenntartható élelmiszer-feldolgozás, technológia és innováció az élelmiszeriparban, fenntartható víz. Az esemény részleteit itt tekintheti meg.

„Izgatottan várjuk a Kanadai-Magyar Kereskedelmi Kamara közelgő élelmiszer- és vízfenntarthatósági fórumát. Az élelmiszertermelés és a víz szervesen összefügg, és erre a fenntartható mezőgazdaság, az akvakultúra és a víz újrafelhasználása csak néhány példa. A Xylem, mint globális víztechnológiai vállalat, egyedülállóan segít megoldani a világ vízügyi kihívásait. A fenntarthatóság minden tevékenységünk középpontjában áll. Várjuk, hogy együttműködhessünk a magyarországi és globális iparági és gondolati vezetőkkel küldetésünk előmozdítása érdekében.” – mondta Nicole Springer, a Xylem Eastern Europe Central ügyvezető igazgatója.

Az üzleti fórumra olyan érdeklődő cégvezetőket várnak Magyarországról és külföldről egyaránt az élelmiszer- és víziparban, illetve azon kívül is, akik nyitottak arra, hogy új ötleteket és megközelítéseket fedezzenek fel együtt a felelősségvállalás és a fenntartható vállalkozások működtetése terén.

„Magyarországnak minden adottsága megvan, hogy vezető pozíciót foglaljon el a világ élelmiszer technologiai újitásaiban és 8 milliárd ember táplálásában. Az új és megújuló táplálkozási forrásokat kínáló fenntartható élelmiszertechnológiák azokra a területekre fognak összpontosítani, ahol a mezőgazdaságban természetes és megújuló erőforrások is vannak. Mindehez Magyarország, mint mezőgazdasági erőmű, ideális helyen található Európa közepén, stabil és életképes környezetet biztosítva a stratégiai pozíciót kereső vállalkozásoknak.” – mondta Nicholas Sarvari – a Kanadai-Magyar Kereskedelmi Kamara elnöke.

Az október 4-i konferencia helyszíne a Marriott Hotel Liz and Chain bárja hangulatos tetőterasszal és csodálatos panorámával.

 

 

205 őshonos, egyben ellenálló fa- és cserjefajt számláló Miyawaki minierdővel teszi zöldebbé a Boráros teret a Zwack Unicum, a IX. kerületi és a Fővárosi Önkormányzat, valamint a 10 millió Fa Alapítvány együttműködése.

A rendhagyó mini növénytársulással nemcsak a városi környezet lehet kellemesebb, de „mikrotüdőként” hozzájárul majd a forgalmas közlekedési csomópont, valamint a környék levegőjének tisztításához is – írják közleményükben a minierdő telepítői.

A minierdő a Boráros téri villamosmegállót és a Lónyai utcát összekötő járda, illetve a Közraktár utcáról a Petőfi hídra felhajtó úttest által határolt zöldterületen született meg.

Az erdő megvalósításának szervezését, majd három éven át tartó gondozását a 10 millió Fa Alapítvány végzi, akik már szereztek tapasztalatot a Miyawaki erdők műfajában. Ezután a munkát a Főkert – BKM Zrt. veszi át.

A munkálatok talajcserével kezdődtek április elején. A különleges erdőben egy négyzetméterre három fa és egy cserje jut, ami időben egy sűrű, erdőszerű társulást eredményez. Hazánkban őshonos, a városi körülményeknek is ellenálló fajokat ültettek a minierdőbe, többek között virágos kőrist, gyertyánt, mezei juhart, vadkörtét és vadalmát. A kezdetben 40-120 centiméteres csemeték és suhángok gyorsan nőnek.