Miként valósítható meg valódi win–win együttműködés a forprofit és nonprofit szereplők között? Hogyan alakulnak a szabályozási irányelvek, és tarthatók-e a 2030-ra kitűzött fenntarthatósági célok? Mekkora a karbonlábnyoma a csirke-, illetve a marhahús-előállításnak? – ezeket a kérdéseket is körbejártuk „A jövő vezetői” programunk negyedik szakmai napján, amelyet házigazdánk képviseletében Szabó Judit, a hazai McDonald’s éttermeket üzemeltető Progress Étteremhálózat Kft. kommunikációs és fenntarthatósági vezetője nyitott meg, és egyúttal bemutatta a McDonald’s fenntarthatósági fejlődésének alakulását.
Szederkényi Zita programvezető a szakmai napot ráhangoló gyakorlattal indította, amely során a résztvevők saját élményen keresztül figyelhették meg, hogyan ismerhetik fel a win-win helyzeteket a mindennapi működésükben. A tapasztalatok rámutattak, hogy a partnerségre való tudatos ráhangolódás gyakran kihívást jelent, különösen az üzleti életben, amikor a versengő szemlélet sokszor ösztönösen kerül előtérbe. A közlegelők tragédiájának bemutatása tovább árnyalta a felvetett kérdéseket.
 |
 |
Bonifert Szigeti Márta, a Magyar Igazgatók Intézetének alelnöke előadásában hangsúlyozta, hogy a fenntarthatósági kihívások globálisak, és az emberiség már túllépte a Föld regenerációs képességeit. Megoldásként a globális együttműködést, valamint az alkalmazkodást és a fogyasztás csökkentését jelölte meg. Kiemelte, hogy a különböző érdekű szereplők (kormányzat, üzleti szféra, civil szervezetek, állampolgárok) közötti együttműködés csak közös keretrendszer mentén valósítható meg, amelyet az ENSZ Fenntartható Fejlődési Céljai (SDG-k) biztosítanak. A „Földfelkelte” képpel szemléltette, hogy végső soron mindannyian egy hajóban evezünk, így a közös cselekvés elkerülhetetlen. Előadását azzal zárta, hogy a valódi változás kulcsa a szemlélet- és viselkedésváltozás.
Lukács Ákos, az EY Klímaváltozási és Fenntarthatósági Szolgáltatások területének vezetője és partnere beszélt az EU fenntarthatósággal kapcsolatos vállalati átvilágítási szabályozási irányelvéről, a CSDDD-ről és a magyar ESG törvényről, valamint a közöttük lévő különbségekről. Bemutatta az ellátási lánc fenntarthatósági célú átvilágításának folyamatát, az ESG törvény szabályozási környezetét, továbbá a meghatározó ESG közreműködőket.
 |
 |
A folytatásban workshop keretében dolgozták fel a résztvevők három esettanulmányt és azok dilemmáit. Méri Tamás, az Access4you társalapítója és üzletfejlesztési igazgatója bemutatta a vállalat speciális igényű fogyasztókra épülő üzleti stratégiáját, majd arra ösztönözte a résztvevőket, hogy gondolják át, milyen pozíciókban és feladatkörökben tudnának megváltozott munkaképességű munkatársakat hatékonyan integrálni szervezetükbe.
Perendi Péter, a METRO Nagykereskedelmi Kft. minőségbiztosítási- és belső ellenőrzési osztályvezetője bemutatta a METRO Jóízű Magyarország kezdeményezését, amely a vendégek fogyasztási szokásait, valamint a HoReCa szektor és a termelők igényeit hangolja össze. Arra kérte a résztvevőket, hogy gondolják tovább a programot: milyen elemekkel egészítenék ki, illetve milyen irányok mentén bővítenék a tagsági kört.
Horn Tamás, az Adománytaxi alapítója és ügyvezetője összefoglalta a szervezet létrejöttének hátterét, valamint bemutatta, hogy céljuk egy környezeti és társadalmi szempontból egyaránt fenntarthatóbb rendszer kialakítása egy innovatív támogatási modellen keresztül. Ezt követően arra a kérdésre irányította a résztvevők figyelmét, hogy miként valósítható meg valódi win–win együttműködés a forprofit és nonprofit szereplők között.
A résztvevők három csoportban, a World Café módszert alkalmazva dolgozták fel a kérdéseket, majd a workshopot az összegyűjtött tapasztalatok és válaszok közös összegzésével zárták.
 |
 |
 |
A délután folyamán Dr. Cselényi Tibor, a Progress Étteremhálózat Kft. szenior minőségügyi és termékfejlesztési vezetőjének előadásával folytatódott, amelyben sikertörténeteken keresztül mutatta be a vállalat fejlődését, ellátásilánc-menedzsmentjét, valamint a minőség iránti elkötelezettségét. Rávilágított kívülről kevésbé látható, ugyanakkor a sikeres partneri együttműködések szempontjából meghatározó összefüggésekre is. Ismertette a vállalat fenntarthatósági mérföldköveit, elért eredményeit és jövőbeli célkitűzéseit, valamint bemutatta a fenntarthatóság három pillérét: az etikus üzletvitelt, a környezeti hatások csökkentését és a gazdaságilag életképes működést.
Az ezt követő kerekasztal-beszélgetésen Dr. Cselényi Tibor, a Progress Étteremhálózat Kft. szenior minőségügyi és termékfejlesztési vezetője, Barna Nándor, a Baromfi Coop Kft. (Master Good) termelési igazgatója és Zsidi Sándor, az OSI Food Solutions Hungary ügyvezető igazgatója osztották meg tapasztalataikat egy jó partnerség működéséről. Kiemelték, hogy együttműködésük alapja a közös értékekre és célokra épülő bizalom. Hangsúlyozták: a valódi partnerség azt jelenti, hogy nemcsak a sikerek idején ünnepelnek együtt, de a nehéz helyzetekben is lehet számítani egymásra – „együtt sírunk, együtt nevetünk”. Ennek köszönhetően képesek a teljes beszállítói láncon keresztül biztosítani a termékek minőségét, miközben a fenntarthatósági szempontokat is következetesen érvényesítik működésükben.
Ezt követően Balla Brigitta, az UniCredit Bank Ingatlangazdálkodás, beszerzés és szállítói szerződés menedzsment területének ügyvezető igazgatója bemutatta a Belváros–Lipótvárossal együttműködésben megvalósított projektjüket, amelynek keretében egy, a fák városi környezethez való alkalmazkodását támogató ültetési rendszer alkalmazásával létrehozták Magyarország egyik első klímatudatos utcáját. A kezdeményezés jól példázza az érintettek bevonásának kulcsszerepét, valamint az ebből fakadó pozitív hatásokat.
 |
 |
A nap különleges programmal folytatódott: a résztvevők a budapesti Ronald McDonald Házba látogattak. A vezetői interjú során Vadnai Ágnes, a hazai McDonald’s üzletfejlesztési igazgatója mesélt karrierjéről, személyes tapasztalatairól, és áttekintést adott a magyarországi McDonald’s fenntarthatósági tevékenységének elmúlt évekbeli alakulásáról, hangsúlyozva, hogy a fenntarthatósági szempontoknak a működés minden területén érvényesülniük kell. Kiemelte, hogy fontosnak tartják, hogy éttermeikben a fenntartható alapanyagok és gyakorlatok használata a vendégek felé ne jelenjen meg extra költségként. A fenntarthatóságot folyamatokba ágyazva, a mindennapi működés integrált részeként szükséges működtetni.
Zárásként a Ronald McDonald Gyermeksegély Alapítvány munkájáról Répássy Zsuzsa ügyvezető igazgatóval és Dr. Major Jánossal, az Alapítvány Kuratóriumi szakmai vezetőjével beszélgettek a résztvevők, majd Nagyné Bayerle Andrea házmenedzser és Ádám Szilvia az Alapítvány kommunikációs vezetője végigkalauzolta őket a Házban. Az alapítvány kiemelkedő szerepet tölt be a beteg gyermekek és családjaik támogatásában. Tevékenységük keretében a kórházi kezelés alatt álló gyermekek és hozzátartozóik számára biztosítanak otthont a kórházak közelében, megkönnyítve ezzel az otthontól távoli időszakot. Missziójuk, hogy a gyógyulás ideje alatt is biztosítsák a család közelségét, amely hozzájárul a gyermekek felépüléséhez. Az elkötelezett és empatikus munkavégzés erős benyomást tett a résztvevőkre.
 |
 |
 |
